İNQREDİENTLƏR
1 qırmızı bibər
150 ml tərəvəz suyu
2 osh qaşığı. Əjvar pastası
100 ml krem
duz, istiot, muskat
Ümumilikdə 75 q kərə yağı
100 q polenta
100 q təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
2 yumurta sarısı
1 kiçik pırasa
HAZIRLIQ
1.
Bibərdən toxumları çıxarın, kublara kəsin və 2 osh qaşığı ilə qızardın. qızdırılan zeytun yağı. Bulyon, Ajvar pastası və krem əlavə edin və hər şeyi orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Püre halına salın, duz edin və STAUB oval çörək qabına tökün.
2.
250 ml suya duz, istiot və muskat qozu əlavə edin, 50 q kərə yağı əlavə edin və qaynadək gətirin. Sonra polenta ilə qarışdırın, örtün və hər şeyi təxminən 8 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Tavanı ocaqdan götürün, parmesan pendirinin yarısını (50 q) və bir yumurta sarısını polentaya əlavə edin. Soyudun və sonra 2 xörək qaşığı istifadə edərək Gnocchi hazırlayın.
3.
Fırını 200 °C-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Pırasa yuyun, xırda doğrayın və qalan yağda (25 q) tavada qızardın. Sonra bibər sousunun üzərinə polenta Gnocchi ilə birlikdə çörək qabına yayın. Qalan Parmesan pendirini (50 q) hər şeyə səpin və isti sobada hər şeyi aşağı səviyyədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.
Göndərmə vaxtı: 09 aprel 2020-ci il
