Çuqun qabların üstünlükləri göz qabağındadır: onlar yalnız sobada deyil, həm də sobada yerləşdirilə bilər. Bundan əlavə, çuqun qazan yaxşı istilik keçiriciliyinə malikdir və qapaq buxarı itirməkdən qoruya bilər. Bu şəkildə hazırlanan yeməklər yalnız inqrediyentlərin orijinal dadını saxlamır, həm də qalıq temperaturda qaynadıla bilər.
1. Yeni qazan təmizləmə təlimatı
Suyu qaynadıb tökün, sonra vam odda qızdırın, bir tikə yağlı piyi götürüb diqqətlə ovuşdurun.
Çirkli örtük piy və yağla silinərək qara yağa çevrildi. Tökün, soyudun, yuyun, bir neçə dəfə təkrarlayın və nəhayət şəffaf yağ çıxır. Dəmir qab hazırdır.
2. İstifadədə olan texniki xidmət
Səth bərabər qızdırıldığından, bişirməyə başlamaq üçün bizə bir az yağ lazımdır. Və hər dəfə bişirdiyiniz zaman çuqun qazandan istifadə edin, yeməklər buna uyğun olaraq bəzi dəmir elementlərini artıracaq.
Addım 1 Bişirməzdən əvvəl tavanı qızdırın
Hamar səthə malik yapışmayan tavalardan və aşağı istiliklə qızdırıla bilən digər oxşar məhsullardan fərqli olaraq, çuqun qablar uyğun istilik temperaturuna ehtiyac duyur.
Çuqun qazanı ocağın üstünə qoyun, orta atəşə qoyun, 3-5 dəqiqə qazan yaxşıca qızdırılacaq.
Sonra yemək yağı və ya piyi əlavə edin, sonra inqrediyentləri əlavə edin və birlikdə bişirin.
Addım 2 Ətin bişirilməsi kəskin qoxu verirsə nə etməliyəm?
Belə bir vəziyyət var ki, ət çuqun qazanda bişirildikdə kəskin qoxu yaranır. Bunun səbəbi qazanın çox isti olması və ya əvvəllər təmizlənməməsi ola bilər. (Əgər əvvəllər heyvan piyi və qida qalıqları tam təmizlənməsə, quru qazanda qatı tüstü yaranar).
Mətbəxdən kömürləşmiş donuz qoxusunun qarşısını almaq üçün yemək bişirərkən orta istiliyi seçmək yaxşıdır. Yemək tavadan çıxdıqdan sonra qabı dərhal axan qaynar suda yuyun (isti su qida qalıqlarının və yağların çoxunu təbii yolla təmizləyə bilər). Sil.). Soyuq su çatlara və qazanın gövdəsinin zədələnməsinə səbəb ola bilər, çünki çuqun qazanın xarici hissəsinin temperaturu içəridən daha tez azalır.
Addım 3 Qida qalıqlarının müalicəsi
Yemək qalığı hələ də qalırsa, bir az qaba duz əlavə edib süngərlə silə bilərsiniz. Qaba duzun teksturası heç bir zərər vermədən artıq yağ və qida qalıqlarını çıxara bilər; yemək qalıqlarını təmizləmək üçün sərt bir fırça da istifadə edə bilərsiniz.
3. İstifadədən sonra: çuqun qazanı quru saxlayın
Bəzən çuqun qabın içinə yemək ilişəndə və ya bir gecədə lavabonun içində isladılmış halda çox çirkli görünür. Yenidən təmizləyərkən və qurudarkən, pasları çıxarmaq üçün polad tel toplardan istifadə edə bilərsiniz. Qazanı sildikdən sonra tamamilə qurumasına icazə verin və sonra çuqun qazanı effektiv şəkildə qoruya bilən nazik bir təbəqə kətan yağı ilə xarici və daxili səthləri örtün.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Göndərmə vaxtı: 10 avqust 2021-ci il
